Domaći sladoled na štapiću s čokoladnim preljevom

Bogata krema za ovaj sladoled napravljena je od biranih namirnica biljnog podrijetla i zaslađena prirodnim sladilima, a njezin blag okus možete dopuniti dodacima po želji – točka na i je glazura od fine tamne čokolade

60 g indijskih oraščića

180 ml gustoga kokosova mlijeka iz limenke (dobro ohlađena; odmjerite samo čvrsti dio s površine)

2 žlice nektara od kokosa, rižina slada ili javorova sirupa

½ žličice bourbon vanilije u prahu

100 g tamne čokolade

žličica kokosova ulja


Indijske oraščiće stavite u zdjelicu i prelijte vodom pa ostavite da se namaču najmanje 6 sati. Potom ih ocijedite i dobro isperite pa stavite u blender. Dodajte kokosovo mlijeko, sladilo i vaniliju. Smiksajte u sasvim glatku smjesu. Ulijte u kalupe za sladoled na štapiću te utaknite štapiće. Ostavite u zamrzivaču najmanje 4 sata ili preko noći. Za glazuru na pari rastopite čokoladu s kokosovim uljem. Sladoled pažljivo izvadite iz kalupa: kalup nakratko uronite u toplu vodu ili ga pažljivo prelijte toplom vodom. Sladolede uronite u rastopljenu čokoladu pa nakratko vratite u zamrzivač da se glazura stvrdne. 

Pripremila Patricia Lucija Tomasović

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr