Ukiseljeni avokado - brzo i izvrsno

Najčešće moramo podosta pričekati da avokado bude taman za jelo. Proces možemo ubrzati tako da tvrdi avokado ukiselimo – osim što će brzo omekšati, dodani začini učinit će ga još ukusnijim

1-2 tvrda avokada

150 ml bijelog (alkoholnog) ili jabučnog octa

150 ml vode

1 žlica soli

1 žličica šećera

1 žlica sjemenki gorušice

nekoliko zrna papra (može i raznobojnog)

po želji ½ žličice češnjaka u prahu i/ili malo kajenskog papra ili ljute papričice

 

Avokado prerežite pa mu uklonite košticu i koru. Narežite ga na kriške i stavite ih u čistu staklenku. U manjem loncu pomiješajte ocat, vodu, sol, šećer, gorušicu i papar. Kuhajte, miješajući, na srednjoj vatri dok se šećer i sol ne rastope, 10-ak minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu pa mješavinom prelijte avokado u staklenki. Dobro zatvorite staklenku i ostavite da avokado odstoji najmanje nekoliko sati prije konzumacije. Držite u hladnjaku, gdje se može čuvati otprilike mjesec dana.

Patricia Lucija Tomasović

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci