Špageti od žute leće: Tjestenina nove generacije

U cijelom svijetu, pa tako i u nas, sve se više ljudi zanima za zdravu i ekološki uzgojenu hranu, svjesni da je to jedini način da sačuvamo zdravlje ljudi i zajednice te okoliš u kojem živimo...

Neka od glavnih odredišta za kupnju cjelovitih namirnica iz kontroliranog biološkog uzgoja u Hrvatskoj svakako su trgovine dm, koje su u manjim gradovima katkad i jedino mjesto na kojem se može nabaviti takva hrana!

Svake godine potražnja za bio namirnicama sve je veća, pa se stoga neprestano proširuje i asortiman proizvoda. U zadnjih je nekoliko godina veliki fokus na proizvodima koji ne sadrže pšenicu, odnosno gluten, a sukladno tome, sve je više namirnica dmBio marke s oznakom 'bez glutena'.

DM špageti

No iako mnogi ljudi želi izbjeći gluten, malo je onih koji se žele odreći popularnih jela poput tjestenine! U dm trgovinama odnedavno možete pronaći dmBio špagete od žute leće, koje se okusom i teksturom uopće ne razlikuju od uobičajenih bijelih špageta od pšenice, a nutritivno su bogatiji.

DM špagetiGlavni sastojak (čak 90%) ove tjestenine je žuta leća, sjajna mahunarka bogata vlaknima, mineralima i proteinima. Usporedila sam nutritivnu vrijednost ovih špageta s vrijednostima bijelih pšeničnih špageta i otkrila da bezglutenski špageti od žute leće sadrže dvostruko više proteina i vlakana, a manje ugljikohidrata.

Svima onima koji se brinu o svojoj prehrani ovi su podatci bitni, budući da ovakvim cjelovitim namirnicama unosimo više hranjivih sastojaka, razina šećera u krvi kod probavljanja ne diže se onako naglo kao kada jedemo rafinirane namirnice poput bijele tjestenine, a zbog većeg udjela bjelančevina, tjestenina od žute leće zasitit će nas više i unijet ćemo dodatne bjelančevine, o čemu posebno vode brigu vegani i svi oni koji se intenzivnije bave sportom.

Ovi su špageti idealni i prije i nakon treninga - imaju dovoljno ugljikohidrata koji su važni za veće fizičke napore, ali sadrže i više proteina koje treba unositi nakon treninga.

Za sve one oboljele od celijakije, one koji su osjetljivi na gluten ili ga žele izbjeći, ovaj je proizvod idealan izbor.

dm

Također, istaknula bih jednu važnu prednost, pogotovo kad se radi o uvođenju novih namirnica djeci i ostalim izbirljivim ukućanima:  za razliku od ostalih vrsta bezglutenskih tjestenina koje se izgledom, okusom i teksturom prilično razlikuju od klasičnih špageta, špageti od žute leće bit će zasigurno odmah prihvaćeni jer nitko neće primijetiti razliku!

Uz to, njihova je priprema sasvim jednostavna - kuhaju se 8-10 minuta u kipućoj vodi. Ovo je svakako proizvod koji bih preporučila kao dio zdrave i cjelovite prehrane.

DM špageti

Dunja Gulin, stručnjakinja za zdravu prehranu i autorica zdravih kuharica

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci