Špageti od batata s povrćem

Otkrivamo chefovu tajnu: skuhajte ih al dente, podlijevanjem povrtnog temeljca u tavi

Za 4 osobe potrebno je:
80 dag batata
10 dag bukovača     
15 dag rajčica        
10 dag engleskog celera
3 žlice maslinova ulja
1 grančica bosiljka
1 žlica badema
sol i papar po želji

1. Batat ogulite i narežite na tanke dugačke rezance ili „šiljilom“ izrežite u špagete. Bukovače narežite na tanke ploškice.  
2. Celeru otrgnite lišće i u multipraktiku sameljite u pesto uz dodatak badema i maslinova ulja. Stabljiku celera izrežite na tanke ploškice.
3. U tavici na maslinovu ulju prepržite bukovače, dodajte špagete od batata i celer.
4. Uz podlijevanje povrtnim temeljcem, pirjajte dok celer ne omekša (batat se ne mora skuhati do kraja jer se može jesti sirov).
5. Na kraju dodajte malo pesta od celera i listiće bosiljka.

Berislav Lacković

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci