Riža i amarant

1 šalica riže
1-2 žlice amaranta
1,5 šalica vode
2-3 prstohvata soli

Rižu i amarant isperite, stavile u lonac s vodom i pustite da proključa. Postupak je isti kao i u kombinaciji riže i quinoe. Amarant zovu i biljnim kavijarom jer male loptice pod jezikom strukturom podsjećaju na kavijar. Odličan je za sportaše i aktive ljude. Ovo jelo upotrebljava se za salate, popečke, rižoto ili pilav.

Željka Fordren Jambrešić

Preporučujemo

Ostali članci