Kako pripremiti korabicu?

Korabica je često zapostavljeno povrće, a ima toliko dobrih razloga da je redovito jedemo. Pomaže pri mršavljenju, sprječava rak, jača obrambeni sustav organizma, regulira metabolizam, poboljšava cirkulaciju krvi, jača kosti, poboljšava zdravlje očiju te štiti mišiće i živce. Uvrstite je u jelovnik...

Kako je možete uvrstiti u svoj jelovnik?
Korabica se često koristi u indijskoj kuhinji pa joj pristaju tradicionalni indijski začini. Neki smatraju da se njen blagi okus izgubi ako se miješa s drugim povrćem ili začinima, pa ako ste i vi tog mišljenja, pripremite je tako da bude glavna junakinja vašeg obroka.

Sirova
Kada se konzumira sirova, blago je hrkava i ljutkasta poput rotkivce pomiješane s repom. Možete je naribati i dodati zelenoj salati ili kao samostalnu salatu s malo maslinova ulja i morske soli.

Juha
Možete je narezati i skuhati pa štapnim mikserom pretvoriti u krem juhu s blagim začinima koji neće zasjeniti njen okus. Kuhana korabica može se dodati i pireu od krumpira ili brokule, pa čak i gustoj juhi od gljiva.

Popečci
Ovo je odličan način da motivirate djecu da jedu korabicu. Naribajte je, pomiješajte s jajem i nekoliko žlica brašna ili krušnih mrvica. Zagrijte ulje u tavi pa stavite malu količinu smjese i poravnajte je. Nakon par minuta okrenite pa još kratko pecite. Djeci će se sviđati ovo fino, hrskavo jelo.

U pećnici
Kao većina povrća, kad se peče u pećnici, korabica se izvana karamelizira a okus joj postane slatkast. Možete joj dodati patlidžan i krumpire.

Pripremila Snježana Krčmar

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci