Integralni kruh

1 kg integralnog brašna
20 dag raženog brašna
kvasac ili kvas po želji
malo masnoće (maslac, ulje ili bio margarin)
1 žličica soli
10 dag lanenih sjemenki
voda

Umijesite sastojke, pustite da se tijesto diže i dva puta premijesite. (Tajna dobrog kruha je u čekanju. Ako se kruh radi s kvasom, treba dulje čekati da se tijesto digne, može se čak ostaviti preko noći pa peći ujutro.) Istresite tijesto u lim obložen papirom za pečenje, premažite ga slanom vodom i gusto pospite lanenim sjemenkama; malo ih utisnite prstima. Pecite oko jedan sat na 180-200 stupnjeva.

Preporučujemo

Ostali članci