Svici od patlidžana s pršutom i kozjim sirom

Savršen spoj tradicionalnih mediteranskih namirnica i novih trendova u zdravoj prehrani

Za 4 osobe potrebno je:
patlidžan        
10 dag rikule
10 dag pršuta
2 žlice maslinova ulja
sol i papar po želji
Za umak:
10 dag mladoga kozjeg sira
0,2 l kefira        
sol i papar po želji
žlica maslinova ulja

1. Patlidžan izrežite na tanke dugačke trake i ispecite na suhoj i jako zagrijanoj gril-tavici. Začinite ih solju i paprom te premažite maslinovim uljem.
2. Na njih položite tanku plošku pršuta i svežnjić rikule.
3. Zamotajte ih u svitak te pričvrstite čačkalicom.
4. Mladi sir pomiješajte s kefirom i maslinovim uljem te začinite solju i paprom.
5. Tanjur možete ukrasiti sirupom od aceta balsamica i pestom od bosiljka.

Berislav Lacković

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Ostali članci