Sabljarka na raguu od shitake gljiva

200 g fileta sabljarke
150 g shitake gljiva
1 dl crnog vina
0.1 dl maslinova ulja
1 manji luk
1 češanj češnjaka
maslac
sol i papar

U tavi zagrijati maslac i ulje, dodati sitno nasjeckan luk i pirjati ga dok ne požuti. Na luk dodati shitake gljive, propirjati dok ne puste sok, dodati češnjak i podliti vinom. Pustiti da umak napola ispari, a zatim zaliti s 1 dl temeljca i umakom od pečenja. Kuhati dok suvišna tekućina ne ispari i dok se ragu ne poveže. Začiniti solju, paprom i timijanom. Filete sabljarke posoliti i ispeći u tavi s obje strane, tako da u sredini budu ružičasti. Poslužiti na raguu od shitaka.

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci