Pita sa šparogama i kozjim sirom

Ukusno i jednostavno jelo inspirirano proljećem, isprobajte, dobar tek!

TIJESTO
250 g oštrog brašna
125 g maslaca
jaje
žlica kiselog vrhnja
2 žličice šećera
žličica soli

NADJEV
3 dl slatkog vrhnja
3 jaja
vezica šparoga
15 dag fino ribanog tvrdog kozjeg sira

Za tijesto pomiješajte brašno i omekšali maslac dok ne dobijete grudičastu smjesu. Dodajte jaje, kiselo vrhnje, šećer i sol pa umijesite tijesto. Kad izradite tijesto, stavite ga na tanjur, prekrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 30-ak minuta. Šparoge očistite i nekoliko minuta prokuhajte u posoljenoj vodi. Procijedite ih te polovinu sitnije nasjeckajte.

U zdjelici pomiješajte jaja, slatko vrhnje i dodajte nasjeckane šparoge. Odstajalo tijesto razvaljajte i stavite u prethodno namašćeni kalup. Na tijesto izlijte smjesu s jajima i slatkim vrhnjem. Dodajte ostatak šparoga u komadu te pospite kozjim sirom. Pecite 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva.

Domagoj Frisch i Tamara Ganoci Frisch

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci