Lagani sladoled od borovnica

Unazad nekoliko godina u sezoni (srpanj i kolovoz) borovnice je moguće naći na policama svih bolje opremljenih supermarketa, a počele su nicati i plantaže američkih borovnica. Potražnja za tim voćem raste, što nije ni čudo s obzirom na obilje hranjivih sastojaka. Isprobajte naš jednostavni ljetni desert

Osim vlakana i vitamina kao što su C, K i B6, u borovnicama su i minerali poput fosfora i mangana te obilje antioksidansa koji štite naše tijelo od slobodnih radikala te nam pomažu u borbi protiv mnogih kroničnih bolesti. Među antioksidansima u borovnicama je i biljni pigment antocijan, koji štiti i obnavlja kožu od štetnog utjecaja UV zraka te pomaže u održavanju zdravlja mozga. Istraživanje na američkom Sveučilištu Tufts otkrilo je da borovnice imaju najveću količinu antioksidansa među 60 vrsta voća i povrća koje su analizirane, pa nije čudno što su postale poznate i kao „supervoće“.

Domaće plantaže borovnica nude mogućnost da se najavite i sami dođete nabrati svoje plodove ili pak nude besplatnu dostavu borovnica na vašu adresu. Više možete saznati na borovnice-viretum i blueberryranch.

borovniceLagani sladoled od borovnica

4 bjelanjka
210 g šećera u prahu
500 ml slatkog vrhnja
2 limuna, sok i kora
štapić vanilije, odvojiti sjemenke
125 g borovnica
šaka svježih borovnica

Istucite bjelanjke u velikoj zdjeli dok se smjesa ne oblikuje u snijeg. Postupno dodajte šećer dalje miješajući sve dok smjesa ne postane sjajna i čvrsta. Zatim istucite slatko vrhnje i dodajte sjemenke vanilije. U blenderu napravite pire od borovnice koji potom umiješajte u smjesu s vrhnjem. Uz pomoć žlice smjesu s bjelanjkom pomiješajte s prethodno pripremljenom smjesom od borovnica. Stavite u zamrzivač i pustite da se zamrzne preko noći. Kuglice sladoleda poslužite sa svježim borovnicama, javorovim sirupom i keksima.

SAVJET: za sladoled može poslužiti bilo koja vrsta voća.

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Ostali članci