Jeste li za džem?

Kraj ljeta i početak jeseni obiluju zrelim voćem i povrćem. Iskoristite ove darove prirode za pripremu zimnice. Domaći džem od šljiva, jabuka, smokava, ajvar, kompot, sokovi, kiseli kupus obogatit će vaš stol vrijednim nutrijentima

1. Vruć pekmez spremite u čiste staklenke (sterilizirane na 200 stupnjeva) pa površinu prelijte tankim slojem meda koji će dodatno zaštititi namirnicu od plijesni.

2. Kod pripremanja kompota voće se može, osim vodom, preliti sokom od jabuke ili grožđa, ali tada voće ne treba prethodno zasladiti. Tekućina mora pokrivati površinu do 1 cm ispod vrha staklenke.

3. Kiselite li povrće, rafiniranu sol zamijenite krupnom nerafiniranom morskom solju.

Kristina Ivčić, Magda Dežđek

Preporučujemo

Ostali članci