Džem od šljiva bez šećera

Uvijek mi se čini tužnim utapati zrelo, slatko voće u kilogramima šećera pa sam džem od šljiva odlučila napraviti u potpunosti bez njega, sa samo pokojim začinom. Odabrala sam zvjezdasti anis i cimet koji šljivama zaokružuju okus, a džem čine zanimljivijim, kaže blogerica Andrea Cukrov

3 kg šljiva (zrela bistrica)
2 štapića cejlonskog cimeta
4 zvjezdasta anisa

Šljive operite, prepolovite ih te im uklonite koštice. Posložite ih u velik lim za pečenje, dodajte začine i stavite sve u pećnicu zagrijanu na 250 °C. Šljive pecite oko dva sata. Povremeno ih promiješajte, posebno pri kraju, kad se počnu zgušnjavati.

Džem je gotov kad postignete željenu gustoću. Tada izvadite začine, a džem ulijte u oprane i sterilizirane staklenke. Dobro ga ohladite, a potom pospremite.

Andrea Cukrov, cukar.com.hr

Preporučujemo

Ostali članci