Veganske čokoladne kuglice koje se ne peku
Omiljenu čokoladnu poslasticu koja se topi u ustima moguće je napraviti s biljnim alternativama

200 g tamne čokolade
150 ml vrhnja od soje, kokosa, zobi ili riže
½ žlice kokosova ulja
1-2 žlice rižina slada, nektara od agave ili drugog prirodnog sladila
mljeveni začini (npr. cimet, klinčići, kardamom) ili naribana narančina korica
2-3 žlice kakao praha
Čokoladu natrgajte na manje komade i stavite u zdjelu na pari. Dodajte joj vrhnje od soje (ili drugo biljno vrhnje), kokosovo ulje i sladilo po ukusu. Kad se čokolada rastopi, dodajte začin ili narančinu koricu te žustro promiješajte lopaticom kako bi se svi sastojci dobro pomiješali.
Ostavite na sobnoj temperaturi otprilike jedan sat da se smjesa ohladi i zgusne, i pritom nekoliko puta promiješajte. Potom na pladanj ili lim stavite papir za pečenje. Žličicom grabite smjesu i stavljajte na papir. Ostavite u hladnjaku jedan sat da se smjesa stvrdne.
Potom stvrdnute hrpice smjese brzo rolajte između dlanova kako biste dobili kuglice pa ih uvaljajte u kakao. Truffes stavite ih posudu koja se može dobro zatvoriti pa ih čuvajte u hladnjaku, gdje mogu stajati najviše 7 dana (no sumnjamo da će vam stajati tako dugo). Kad ih planirate poslužiti, izvadite ih otprilike 15 minuta ranije kako bi arome više došle do izražaja, a čokoladna se poslastica topila u ustima.
Ostali članci
-
Portugalske pite Pastéis de nata
Mnogi putuju sve do Portugala da bi kušali njihovu tradicionalnu…
-
Jestivi božićni dar: Bezglutenski brownie u…
Ovaj recept za božićni brownie u teglici izvrstan je jestivi božićni dar…
-
Božićne rum kuglice s bundevom
Što kažete na božićne slastice s povrćem? Svaki trenutak je izvrstan…
-
Sacher torta – Čokoladna torta s nadjevom od…
"Ovaj klasični desert ne možete izbjeći ni u jednoj bečkoj kavani.…