Prepoznajte kvalitetnu tamnu čokoladu

Po tome kako izgleda, kako zvuči, kakva je na dodir i, konačno, kako se topi u ustima

IZGLED: Tamna čokolada najviše kvalitete trebala bi imati glatku i sjajnu glazuru.
Čokolada koja izgleda prašnjavo, sivo ili ima mrljice nije dobro pakirana.

AROMA: Okus čokolade ovisi o kvaliteti tla na kojem je raslo zrno kakaa, vrstama tla i načinu na koji su zrna obrađena. Kvalitetna čokolada trebala bi se topiti u ustima i imati prevladavajući sladak i ljutkast okus.

NA DODIR: Na temperaturi malo višoj od sobne kvalitetna čokolada trebala bi biti mekana, a dodir prstiju dovoljan da se počne topiti.

ZVUK: Kad odlomite pločicu čokolade, trebali biste čuti jasan zvuk lomljenja, poput škljocanja. Taj nam zvuk govori da je čokolada oblikovana na odgovarajućoj temperaturi.

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci