Pikantna čokoladna krema s narančom i đumbirom

Ljubav prema čokoladnim delicijama i težnja zdravom životu ne moraju biti u raskoraku, predstavljamo vam izvrstan recept iz Planetopijine kuharice Čokolada

½ l zobenog čokoladnog mlijeka
½ l zobenog ili sojinog mlijeka
30 - 40 g kakao praha
100 - 120 ml agavina sirupa (ili pola javorova, pola agavina sirupa)
prstohvat soli
korica 1 naranče
1 - 2 žlice soka đumbira ili po ukusu
1 - 2 kapi eteričnog ulja naranče
2 žlice pahuljica agar-agara ili 4 g agar praha
2 žlice aru praha ili kukuruznog škroba

Kuhajte mlijeko i ostale sastojke, osim aru praha ili kukuruznog škroba, oko 5 minuta ako upotrebljavate agar-agar u prahu, a 10 minuta ako koristite pahuljice. Važno je da se pahuljice agar-agara potpuno rastope. Minutu prije kraja razmutite aru prah ili kukuruzni škrob u žlici hladne vode i dodajte uz stalno miješanje.

Ostavite da se ohladi preko noći. Ujutro izmiksajte u kremu štapnim mikserom. Po želji dodajte malo naribane narančine korice i dodatno začinite đumbirovim sokom i/ili javorovim sirupom ako bude potrebno.

Maja Kefeček, iz kuharice Čokolada, Planetopija

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci