Mousse od ribiza

Hladni ljetni desert koji će vam zagrijati srce. Ribiz možete zamijeniti drugim kiselkastim voćem

(za 2 osobe)

220 g ribiza
2 bjelanjka
žličica šećera
4 žumanjka
2 dl slatkog vrhnja
2 žlice vode

Istucite slatko vrhnje u šlag. Lagano zagrijte bobice ribiza s vodom dok ne omekšaju, a zatim ih zgnječite u pire. Mikserom dobro izmiješajte pire sa žumanjcima i šećerom te na kraju umiješajte šlag. U drugoj posudi istucite snijeg od bjelanjaka. Snijeg lagano dodajte smjesi od šlaga i ribiza. Mousse ulijte u čaše ili zdjelice pa ostavite nekoliko sati u hladnjaku.

Domagoj Frisch

Preporučujemo

Ostali članci