Kuglice od smokava

Neka se među blagdanskim kolačićima nađu i ove zdrave i ukusne kuglice, dobro će doći...

Za 2-4 osobe

20 dag suhih smokava

2 dl vode

prstohvat soli

10 dag suhih keksa

žlica trešnjevače

kokosovo brašno ili kokice od amaranta

Na dasci valjkom sitno zdrobite kekse. Suhe smokve kuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Kad se ohlade, usitnite ih štapnim mikserom, dodajte trešnjevaču i kekse. Smjesu ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje dva sata ili preko noći. Oblikujte kuglice koje ćete uvaljati u kokice od amaranta ili kokos.

Željka Fordren Jambrešić

Ostali članci