Kolač od prosa

Proso je zdrava žitarica slatkastog okusa i orašaste teksture, stoga je osim u slanim jelima odličan i za pripremu neodoljivih slastica. Donosimo vam recept za brz i ukusan zdravi kolač...

200 g prosa
800 ml kipuće vode
2 žlice maslaca
60 g mljevenih oraha
1 žlica tekuće melase
1 žlica tekućeg meda
2 jaja
sol
kukuruzno brašno ili palenta za posipanje kalupa

Proso nekoliko puta obarite u vrućoj vodi. Zatim ga prelijte vrućom vodom, dodajte žlicu maslaca i kuhajte oko 25 minuta dok ne dobijete gustu kašu. Ostavite da se ohladi. Malu posudu za pečenje premažite preostalim maslacem i pospite kukuruznim brašnom. Melasu i med izmiješajte sa žumancima. Bjelanca posebno stucite s prstohvatom soli u čvrsti snijeg. U proso umiješajte masu od žumanaca i orahe te na kraju dodajte snijeg. Premjestite u kalup pa žlicom rasporedite i pecite oko 45 minuta na 160 °C. Ohlađeni kolač narežite i ukrasite voćem, džemom ili medom.

Savjet: U kolač možete dodati grožđice, koje ste prethodno namočili u zdjelici s vodom. Grožđice će kolaču dati slatkoću pa mu možete dodati manje sladila.

Izvor: Kuhaj.hr

Preporučujemo

Ostali članci