Džem od jagoda i cvjetova bazge

Okusi jagoda i bazge skladno se dopunjuju u ovom džemu koji će vas još dugo podsjećati na proljeće

Za 3 manje staklenke potrebno je:

750 g jagoda

4 cvijeta bazge

370 g šećera

3 žličice agar agara

svježe iscijeđen sok 1 limuna

 

Jagode operite i očistite. Prerežite ih popola po dužini i stavite u velik lonac. Cvjetove bazge primite za grančicu tako da su okrenuti prema dolje i dobro protresite kako biste uklonili bube koje se znaju zavući među cvjetiće. Uzmite dva cvijeta pa otkinite desetak cvatića pazeći da ne otkinete i zelene grančice. Lagano ih zgnječite i dodajte jagodama te ih kuhajte zajedno otprilike 5 minuta, odnosno dok jagode ne omekšaju. Potom ih zgnječite gnječilicom za krumpir pa dodajte šećer i agar-agar te promiješajte. Dodajte i očišćene cvatiće preostala dva cvijeta bazge te svježe iscijeđen limunov sok. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne zakipi; pritom, ako ih ima, oberite zelene peteljke bazge. Kad zakipi, kuhajte nekoliko minuta, a zatim džem ulijte u oprane i sterilizirane staklenke te čvrsto zatvorite. 

 

Patricia Lucija Tomasović

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci