Božićne slastice bez glutena: Voćna čokolada

Ovo je doba godine stvoreno za ugađanje svim osjetilima, pa neka i blagdanske slastice budu izvor veselja - od samog pogleda na njih do zamamnog okusa

(za 8 porcija)

Sastojci:
100 g grožđica
450 g tamne čokolade, s najmanje 70 % kakaovih dijelova, nasjeckati
¼ čajne žlice soli
120 g suhih brusnica
60 g sušenih jagoda, nasjeckati
80 g bezglutenskih pahuljica s čokoladom (može i čokoladni cornflakes)

Postupak:
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Na papir za pečenje rasporedite grožđice i pecite ih 10 - 15 minuta dok se ne napuhnu i postanu sjajne. Stavite na rešetku da se ohlade.
Pravokutni kalup za pečenje (s rubovima) dužine 25 centimetara malo namastite i obložite papirom za pečenje pazeći pri tome da posvuda bude i malo preko rubova kalupa.

Čokoladu i sol stavite u vatrostalnu posudu i stavite je na širu posudu koja je do polovice napunjena ključalom vodom, povremeno miješajući dok se čokolada ne razmekša.

Kada se razmekša, uklonite s vatre i izlijte na pripremljeni lim i papir za pečenje, te pomoću špatule ravnomjerno rasporedite čokoladu.

Pospite je brusnicama, jagodama, preprženim grožđicama i pahuljicama. Rashladite 45 minuta, dok se ne stegne.

Kada se stegne, čokoladu izvadite iz kalupa, tako da si pomognete povlačenjem rubova papira za pečenje. Prije posluživanja čokoladu narežite na kockice.

Getty Images

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci