Salata od bulgura, leće i mladih mahuna

Zdravo i cjelovito jelo koje se u toplim danima može poslužiti i kao glavni obrok

(ZA 4 OSOBE)
šalica bulgura
pola šalice crvene leće (skuhane)
500 g mladih mahuna
veći luk
3 šalice povrtnog temeljca
sok jedne naranče
maslinovo ulje
papar

Na maslinovom ulju kratko propirjajte luk narezan na ploške i mahune. Dodajte temeljac i ostavite na umjerenoj vatri nekoliko minuta. Dodajte bulgur i kuhajte dok mahune ne omekšaju i tekućina ne ispari. Kad je gotovo, ostavite da se ohladi. Dodajte kuhanu leću pa začinite paprom, narančinim sokom i maslinovim uljem.

Domagoj Frisch i Tamara Ganoci Frisch

Preporučujemo

Ostali članci