Piletina s dijon senfom i medom uz rižoto od šafrana

150 g piletine
60 g riže
20 g meda
30 g maslaca
30 g luka
20 g dijon senfa
1 g šafrana

Piletinu posoliti, premazati smjesom senfa i meda i kratko popržiti na zagrijanoj tavi s obje strane pa premjestiti na lim i staviti u pećnicu na 200 stupnjeva 10 minuta. U međuvremenu na tavi popržiti sitno narezan luk, dodati rižu i šafran, kratko propirjati i podlijevati sa 2 dl povrtnog temeljca dok se riža ne skuha. Na kraju začiniti i povezati maslacem. Rižu staviti u kalup pa kad se malo stisne, poslužiti uz narezanu piletinu prelivenu ostatkom umaka od senfa i meda.

Preporučujemo

Ostali članci