Za energiju: Salata s dimljenim tofu sirom

Sastojci za jednu osobu:
30 g rikule
30 g kristalke
30 g puterice
30 g endivije
15 g vlasca
60 g mini rajčica
30 g dimljenog tofua
20 ml maslinova ulja
40 g limuna
20 g meda
sol i papar

Priprema:
Lišće salata operite i očistite.
Mini rajčice operite i prepolovite, a dimljeni tofu narežite na tanke štapiće veličine šibice.

Od limunova soka, maslinova ulja, nasjeckanog vlasca, meda, soli i papra napravite dresing pa njime začinite pripremljene listove salate. Na to stavite rajčice i tofu.