Za djecu: Juha s nogometnim okruglicama

Okruglice će zabaviti djecu, a ovo je ujedno potpun obrok na žlicu

šalica bijelog graha

žlica maslinova ulja

crveni luk

2 češnja češnjaka

žličica naribane limunove kore

2 štapića celera

½ žličice suhog bosiljka

½ žličice suhog timijana

mrkva

mala tikvica

žlica povrtnog temeljca (ili kocka)

Nogometne okruglice:

šalica sitno mljevenog kukuruznog brašna

¾ šalice pirovog brašna

žličica praška za pecivo

2 šalice kukuruza (svježeg ili iz staklenke)

morska sol

2 žlice maslinovog ulja

voda za povezivanje

Operite grah i ostavite ga da se namače najmanje 8 sati ili tijekom noći. Ili ga stavite u vodu i ostavite da zakuha, pustite da vrije jednu minutu i onda stavite sa strane da se namače najmanje 1 sat. Kad je spreman za juhu, procijedite vodu od namakanja i dodajte oko 5 šalica vode. Ostavite da zavre pa neka kuha približno 1 sat. Povrće narežite na kockice, a češnjak sitno nasjeckajte. Zagrijte maslinovo ulje pa pirjajte luk jednu minutu s prstohvatom soli. Dodajte češnjak, koricu limuna, začinsko bilje i preostalo povrće pa nastavite pirjati nekoliko minuta. Dodajte povrće u grah zajedno s povrtnim temeljcem pa kuhajte još 15 minuta. U međuvremenu pripremite nogometne okruglice. U posudi pomiješajte sitno mljeveno kukuruzno brašno, pirovo brašno, prašak za pecivo i sol. Napravite pire od jedne šalice kukuruza pa dodajte mljeveni i cijeli kukuruz. Dodajte dovoljno tekućine da se smjesa poveže kako biste mogli oblikovati loptice veličine oraha. Dodajte loptice u juhu pa kuhajte još 10 minuta. Poslužite sa svježim peršinom.

Aine McAteer, knjiga 'Za djecu' u izdanju Planetopije

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci