Okrepljujuća i protuupalna juha

Sastojci:

• 5 šalica vode ili više
• 2 ½ šalice kovrčavog kelja
• 1 šalica nasjeckanog ljubičastog kupusa
• 2 srednje nasjeckane mrkve
• 1 šalica narezane hokaido tikve
• 1 šalica nasjeckanog celera
• 1 šalica nasjeckanog poriluka
• 2 šalice miješanog povrća po želji ( brokula, cvjetača, tikvica, špinat...)
• 1 ½ žličica svježeg đumbira oguljenog i naribanog, ½ žličice kurkume
• 1/2 crvenog luka narezanog na kockice
• 1 režanj svježeg češnjaka
• 2 žličice Jaggety (prirodne mješavine začinskog povrća)
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• na kraju: šaka svježeg korijandera ili peršina
• sol po okusu

Priprema:

U lonac za kuhanje dodajte nasjeckani luk, poriluk, đumbir i češnjak te pirjajte oko 2 minute, povremeno miješajući.

Dodajte celer, mrkvu, brokulu i cvjetaču. Pomiješajte i nastavite kuhati oko 3 minute.

Dodajte vodu i ostalo povrće te začine. Zakuhajte do vrenja, smanjite toplinu i nastavite kuhati još nekih 15 minuta dok povrće ne omekša. Na kraju poslužite s hrpom sjeckanog korijandera ili peršina.

Druga opcija kuhanja ove okrepljujuće juhe je sporo kuhanje na nekoliko sati. Ovu juhu možete jesti s komadićima povrća ili procijeđenu kroz tanku mrežicu ili sito.

Ako volite kremastu juhu onda sve sastojke dodajte u blender i smiksajte.

 

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr