Ljekovita juha od mrkve

Hrana je lijek i te kako vrijedi za ovu juhu začinjenu ljekovitom kombinacijom kurkume i crnog papra

500 g mrkve

1 luk

2 češnja češnjaka

3 žlice maslinova ulja

2 žličice mljevene kurkume

½ do 1 žličica mljevenoga kumina

¼ žličice svježe mljevenog papra

soli po ukusu

nasjeckani svježi listići peršina za posipanje

 

Mrkvu očistite i narežite na kockice ili krupno naribajte. Luk i češnjak oljuštite i nasjeckajte. U loncu zagrijte maslinovo ulje pa na njemu 3-4 minute propirjajte luk i mrkvu. Pospite mljevenom kurkumom i kuminom, dodajte češnjak i pirjajte još minutu. Ulijte litru vode, posolite i pojačajte vatru. Kad zakipi, smanjite vatru i poklopite lonac pa kuhajte 20-ak minuta, odnosno dok mrkva ne omekša. Tada juhu maknite s vatre i smiksajte štapnim mikserom. Kušajte pa po potrebi dodajte još soli te popaprite po ukusu. Prije posluživanja pospite nasjeckanim listićima peršina.

 

 

Patricia Lucija Tomasović

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci