Krem-juha (potage) od bundeve

Recepata za juhu od buče zaista je mnogo, no možda će vam baš ovaj postati najdraži...

Sastojci:
200 g muškatne bundeve
200 g batata
100 g bijeloga krumpira
1 jušna žlica ghee maslaca
1 čajna žlica soli
prstohvat papra
po jedna jušna žlica svježeg kopra, peršina i celera
1 čajna žlica sušenog medvjeđeg luka i sušenog vlasca
1 l filtrirane vode
1 mala šalica bademova mlijeka

Priprema:
Vodu zagrijte do točke vrenja pa dodajte bundevu, batat, krumpir, ghee, sol, vlasac i peršin. Kuhajte 30 - 40 minuta, dok se povrće ne raskuha. Potom dodajte ostale sastojke pa maknite s vatre i miksajte štapnim mikserom dok juha ne postane kremasta. Poslužite toplo, uz prepečeni kruh s ružmarinom.

Dejan Jovanović Dhanur

Preporučujemo

Ostali članci