Juha od slanutka i blitve

Isprobajte recept poznatoga gastronoma Radovana Marčića, jednog od članova žirija Masterchefa

20 dag slanutka
20 dag blitve
manja glavica luka
češanj češnjaka
malo peršina
maslinovo ulje
sol
papar
suhe otočne trave

Na maslinovu ulju zažuti se sitno nasjeckan luk pa se na njemu nakratko zaprži slanutak koji je prethodno preko noći odstajao u vodi. Sve se prelije vodom i kuha sa začinima dok slanutak ne omekša.

U drugoj se teći na maslinovu ulju stopli sasvim nasitno nasjeckan češnjak pa se doda na komadiće natrgana blitva i sve se nakon koje minute prelije do vrenja zagrijanom vodom u kojoj se kuhao slanutak.

Blitva se kuha dvije-tri minute pa joj se doda slanutak i kuha sve zajedno dok se slanutak ne stopli. Prije serviranja sve se pospe sitno sjeckanim peršinom i prelije s malo maslinova ulja.

Radovan Marčić iz kuharice 'Uživajte sa mnom!'

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci