Juha od poriluka i brokule

Zagrepčanke Ivana Zovak i Petra Krolo godinama su predano istraživale kako svoj organizam vratiti u ravnotežu nakon dijagnoze Hashimotova sindroma, bolesti koja bi se mogla opisati kao "pregaranje" štitnjače. Svoje su znanje potom pretočile u knjigu 'Autoimuni nutrivor - priručnik i kuharica bez alergena', u kojoj su iznijele svoje spoznaje, otkrile da je svima koji imaju neku autoimunu bolest zajedničko isto - propusnost crijeva i preosjetljivost na gluten, objasnile što je autoimuni protokol i napisale niz korisnih i zdravih recepata, kao što je ovaj...

Priča o Ivani Zovak i Petri Krolo

Broj porcija: 4 – 8
300 g bijelog batata
300 g poriluka
250 g brokule
2 žlice svinjske masti
500 ml pilećeg ili goveđeg temeljca
250 – 500 ml vode
4 kriške pršuta
25 g stabljike celera
1 žličica soli

Batat, poriluk i brokulu narežite na manje komade. U loncu zagrijte mast. Dodajte narezano povrće i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri. Ulijte temeljac i vodu. Poklopite, zagrijte do ključanja te kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Zagrijte pećnicu na 180°C. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. U lim posložite kriške pršuta. Pecite u pećnici 10 – 15 minuta na 180°C. Izvadite pršut iz pećnice i pustite da se ohladi nekoliko minuta. Stabljike celera narežite na kolutiće. U juhu dodajte stabljike celera i sol. Juhu izblendajte u blenderu. Gotovu juhu ukrasite pečenim pršutom.

Iz knjige Ivane Zovak i Petre Krolo ‘Autoimuni nutrivor’

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci