Za klince koji ne vole povrće: Slatki vege muffini sa špinatom

Kod kuće imate malog izbirljivca? Ovi zdravi muffini od špinata omiljena su poslastica djeci, ne sadrže rafinirani šećer i puni su svježeg špinata!

Sastojci:

  • 1 zrela banana
  • 1/4 šalice vode
  • 1/4 šalice bademova maslaca ili nekog drugog maslaca od orašastih plodova
  • 1 jaje (za verziju bez jaja koristiti chia „jaje“‒ potopite jednu žlicu chia sjemenki u 2 1/2 žlice vode i čekajte 15 minuta da se formira želatinasta masa)
  • 1/4 šalice meda
  • 1 ‒ 2 šalice špinata
  • 1 šalica zobenih pahuljica
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • 1/4 žličice cimeta
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • 1/8 žlice soli

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 ºC. U blenderu izmiksajte sve sastojke sljedećim redoslijedom: bananu, vodu, maslac, jaje, med, špinat, zobene pahuljice, sodu bikarbonu, cimet, vaniliju, sol (tekućina na dnu pomaže da se smjesa poveže). Zelenu smjesu ulijte u kalupe za muffine i stavite da se peče od 15 do 20 minuta.

Muffini su pečeni kada malo narastu. Rubovi bi trebali dobiti blagu zlaćanu boju i mogu popucati. Ostavite muffine da se hlade 30 minuta i potom ih izvadite iz posude za pečenje.

 

 

Marija Milačić

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Ostali članci