Sirovojedske kokice i pomfrit

Sirova cvjetača mojoj obitelji najbolje prija s preljevom od sira, a izvrsna je zamjena za kokice kao prava gurmanska grickalica...

Najlakše ju je pripraviti tako što se cvjetovi cvjetače veličine kokica stave u vrećicu sa zatvaračem, lagano se posole i začine kajenskim paprom, prahom habanero ili chipotleom uz dodatak delikatesnog kvasca. Vrećica sa cvjetačom se zatvori i lagano trlja među rukama da bi se začini ravnomjerno rasporedili po „kokicama“. Nije potrebno dodavati ulje jer sol, zbog trljanja, izvlači tekućinu iz cvjetače pa začini dobro prianjaju uz buduće „kokice“. Za manje od pet minuta vrhunska delicija je spremna i filmska večer može započeti.

Među sirovim namirnicama koje su iznenađenje svakako jest i koraba koja narezana u obliku prženih krumpirića i začinjena s malo ulja, soli, kurkume i ljute paprike spremno konkurira tradicionalnom premasnom prženom prilogu. Važno je samo odabrati mladu glavicu i užitak je zajamčen.

Marijana Pontoni

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Preporučujemo

Ostali članci