Jeste li znali da je lubenica fantastična zamjena za tunu?

Lubenica je odlična veganska zamjena za tunu i savršeno se uklapa u trendovski Poke Bowl. Svakako isprobajte ovaj slani recept Falkensteinerovog gastro tima...

Poke bowl s lubenicom

Sastojci za 4 osobe:

  • 500 g lubenice
  • 3 žlice ulja od kikirikija
  • 3 žlice jabučnog ili bijelog vinskog octa
  • 2 avokada
  • 200 g riže
  • 1 krastavac
  • 150 g edamame sjemenki
  • Sol
  • Neobvezno: Malo tofua i mrkve

Priprema:

Lubenicu narežite na komade veličine zalogaja i marinirajte s prstohvatom soli i uljem kikirikija. Pecite u pećnici 20-30 minuta i pomiješajte s octom. U međuvremenu skuhajte rižu i blanširajte edamame 10 minuta. Avokado narežite na trakice, a krastavac na kockice. Sve složite u posudu i začinite.

Savjet:

Kako biste jelu dali još malo boje i teksture, mrkvu možete rezati spiralnim rezačem i dodati u posudu zajedno s nekoliko kockica tofua.

 

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na sensa.hr

Ostali članci