Oslić na grilu u marinadi od sjemenki koromača

Koromač i riba idealan su par

Za marinadu
dva fileta oslića
¼ čalice maslinova ulja
2 režnja bijelog luka, sitno nasjeckanog
naribana korica i iscijeđen sok jednog limuna
1 žličica sjemenki koromača, poprženih i usitnjenih
nekoliko listova svježeg origana (po ukusu)
sol i papar

Za salatu
1 čvršća tikvica
1 svježi koromač
šaka mladog špinata
1 mladi luk

Pomiješajte sve sastojke za marinadu i ostavite ribu da se marinira nekoliko sati. Pecite oslića nekoliko minuta s obje strane te ga poslužite sa salatom od tikvice narezane na jako tanke ploške, izribanim svježim koromačem, mladim špinatom i nasjeckanim mladim lukom.

Preporučujemo

Ostali članci