Namaz od patlidžana

Na roštilju ispecite patlidžan. Prepolovite ga, izvadite mesnati dio, izgnječite ga i pomiješajte sa sokom od pola limuna, ekstra djevičanskim maslinovim uljem, zgnječenim češnjakom, žlicom sitno nasjeckanog peršina, prstohvatom samljevenog kumina i žlicom jogurta. Dodajte sol i svježe mljeveni papar. Promiješajte.