Kuglice od prosa i badema

50 dg kuhanog prosa
1/2 šalice usitnjenih crnih maslina
muškatni oraščić (po želji)
tempura (brašno T-850, voda, sol)
20 dg dimljenog tofua, izrezanog na kockice
krušne mrvice
badem u listićima
nerafinirano suncokretovo ulje

Kuhano proso izgnječite, pomiješajte s maslinama, dimljenim tofuom, muškatnim oraščićem i s krušnim mrvicama povežite u smjesu. Uronite u tempuru, a zatim u listiće badema. Pržite u dubokom ulju dok badem ne poprimi zlatnu boju.

Tvrtko Šakota

Ostali članci